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Alicante
 
 
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Barq

Cocina Mediterránea

Plaza Doctor Gómez Ulla s/
03013 Alacant/alicante
 
 
 
 
Informacion
Si no conoce el Museo Arqueológico de Alicante (MARQ), que cuenta con un importante patrimonio y está dotado de los últimos avances tecnológicos, la oferta de esta semana va encaminada a obtener un doble placer: visitar el museo de arqueología más moderno del siglo XXI, y saborear en el restaurante, de nombre BARQ, un sugerente catálogo de tapas de diseño junto a los ficus que dan sombra al recinto ajardinado. Es la llamada cocina fashion, de síntesis o en miniatura, fruto del espíritu vanguardista que bulle incontenible en España, en contraste con la pasividad o languidez de algunos países que han sido referencia gastronómica obligada. Hay que destacar la carta «tapas y platillos», a semejanza de los pintxos vascos, germen de algunas genialidades emparentadas con la alta cocina de autor. Son tapas, de acuerdo, pero su actualización las convierten en punto de partida de algo más. Su especialidad son, Alcachofas con foie, Bravas,Bacalao frito con confitura de tomate, Steak tartar, Pincho moruno de cordero,Tempura de verduras,Sardinas marinadas.
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25-40 €
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